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  Thursday, 13 November 2014

Der welt 50 Best Restaurants 2014

Das dänische Restaurant Noma nahm den Titel des besten Restaurant der Welt "El Celler de Can Roca" in Girona, Spanien, einem Restaurant, das er während 2013 in den Top Fünf der von der britischen Zeitschrift "Restaurant Magazine" produziert Ranking zeigte nach mehreren Jahren .

Das Ergebnis wurde in einer Gala in der Londoner Guildhall Gebäude bekannt und hat den Verlust der ersten Position von der spanischen Restaurant gemeint, die im vergangenen Jahr wurde die Nummer 1 auf Platz zum ersten Mal;  2011 und 2012 hatte bereits auf dem zweiten Platz und genau wie dieser Zeit angesiedelt, der erste Post war für René Redzepi dänische Restaurant Noma.

Nun, die Wahrheit ist, dass die neue Liste hat einige überrascht, noch die Celler de Can Roca validiert ihren Titel oder Italienisch Osteria Francescana, was ein weiterer Favorit war, schafft es, den ersten Platz zu gewinnen, hat bereits im Restaurant Noma, beste Restaurant der Welt 2014 ernannt worden. Vorbei ist die Dorn wegen Nichtumsetzung der im vergangenen Jahr die Liste wieder führen, daran erinnern, dass vor ein paar Monaten, bevor die Ergebnisse in der Noma Restaurant mehr als 60 Personen wurden von einer Norovirus vergiftet, was für einige war das, weil es versäumt, an der Spitze des Podiums zu wiederholen.

El Celler de Can Roca, das hat auch drei Michelin-Sterne seit 2009, hat mit anderen Restaurants der hohen gastronomischen Niveau für die zweite Position in der Weltrangliste konkurrierten, wie durch die Rückmeldungen von 900 internationalen Experten bestimmt.

Dies ist die komplette Liste der Top 50 Restaurants in der Welt:

1.     Noma Copenhagen, Denmark

2.     El Celler de Can Roca Girona, Spain

3.     Osteria Francescana Modena, Italy

4.     Eleven Madison Park New York, USA

5.     Dinner by Heston Blumenthal London, UK

6.     Mugaritz San Sebastián, Spain

7.     D.O.M. São Paulo, Brazil

8.     Arzak San Sebastián, Spain

9.     Alinea Chicago, USA

10.   The Ledbury London, UK

11.   Mirazur Menton, France

12.   Vendôme Bergisch Gladbach, Germany

13.   NahmBangkok, Thailand

14.   Narisawa Tokyo, Japan

15.   Central Lima, Peru.

16.   Steirereck Vienna, Austria

17.   Gaggan Bangkok, Thailand

18.   Astrid y Gastón Lima, Peru

19.   Fäviken Järpen, Sweden

20.   Pujol Mexico City, Mexico

21.   Le Bernardin New York, USA

22.   Vila Joya Albufeira, Portugal

23.   Restaurant Frantzén Stockholm, Sweden

24.   Amber Hong Kong, China

25.   L’Arpège Paris, France

26.   Azurmendi Larrabetzu, Spain

27.   Le Chateaubriand Paris, France

28.   Aqua Wolfsburg, Germany

29.   De LibrijeZwolle, Netherlands

30.   Per Se New York, USA

31.   L’Atelier SG de Joël Robuchon Paris, France

32.   Attica Melbourne, Australia

33.   Nihonryori Ryu Gin Tokyo, Japan

34.   Asador Etxebarri Atxondo, Spain

35.   Martín Berasategui Lasarte-Oria, Spain

36.   Mani São Paulo, Brazil

37.   Restaurant André, Singapore

38.   L’Astrance Paris, France

39.   Piazza Duomo Alba, Italy

40.   Daniel New York, USA

41.   Quique Dacosta Dénia, Spain

42.   Geranium Copenhagen, Denmark

43.   Schloss Schauenstein Fürstenau, Switzerland

44.   The French Laundry Yountville, USA

45.   HofVan Cleve Kruishoutem, Belgium

46.   Le Calandre Rubano, Italy

47.   The Fat DuckBray, UK

48.   The Test Kitchen Cape Town, South Africa

49.   Coi San Francisco, USA

50.   Waku Ghin, Singapore

 

Neben der Bekanntgabe der Liste der 50 besten Restaurants der Welt 2014, wir sollten andere Auszeichnungen, die gewährt worden erwähnen, daran erinnern, dass sie als Best Female Chef Welt Veuve Clicquot brasilianische Köchin Helena Rizzo Restaurant Mani betrachtet worden, daran erinnern, dass sie als Best Female Chef Welt Veuve Clicquot brasilianische Köchin Helena Rizzo Restaurant Mani betrachtet worden, nicht vergessen, dass es auch geschafft, die Auszeichnung für Best Female Chef Lateinamerikas im vergangenen Jahr gewinnen. Der Chef Fergus Henderson Kopf von Johannes Restaurant London hat die Diners Club Award für seine Arbeit an 2014 eine Auszeichnung, die seine Arbeit und Karriere erkennt seit über 20 Jahren, das Anheben und pries britische Küche empfangen.

Wir gratulieren auch Jordi Roca, die den Preis für die beste Patissier der Welt, durch Cocoa Barry® gesponserte erhalten hat.

Es regnet nie jedermanns Geschmack, einige Leute werden mit den Ergebnissen und den verwendeten Auswahlkriterien übereinstimmen, und wer der Ansicht, dass das Auswahlkriterium ist nicht unparteiisch, und dass die Regeln nicht gut strukturiert. Drehen Sie nun das Restaurant Noma durch gekrönt Bestes Restaurant der Welt 2014 gratulieren.

Quellen:

The world's 50 best
Gastroeconomy
Gastronomia & Cia
La Vanguardia.com


 
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Heinz Rüdisser

29/ 09/ 2017 - 13:30
 
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